作り方

• 1
  にんじんはスライサーか包丁で千切りにし、ボウルに入れて甜麺醤(テンメンジャン)を加え和える。

• 2
  春巻きの皮は斜めに半分に切り三角形にする。

• 3
  2の上に1の1/8量を置き、両端をたたみ向こう側へ巻いていき巻き終わりに水をつけて止める。

• 4
  170度の油でこんがりと揚げる。