作り方

• 1
  ブロッコリーは小房に分け、芯の部分は皮をむいてから塩ゆでする。ざるにあげて水気を切ってから粗く刻む。

• 2
  ボウルに鶏ひき肉、塩、酒を入れてよく混ぜ、1と片栗粉を加えてさらに良く混ぜる。

• 3
  フライパンにサラダ油を中火で温め、一口大に丸めた2を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

• 4
  時々裏返して中までしっかり火を通し、合わせだれの材料を加え煮からめる。