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    3. アンガスビーフのすてきステーキ丼

    材料(1人分)

    • アメリカ産アンガスビーフ
      牛肉肩ロース ステーキ用
      150g
    • ご飯
      200g
    • カイワレ
      適量
    • 卵黄
      1つ
    • バター
      5g
    • 塩コショウ
      少々
    • 胡椒
      少々
    • ヨーグルト
      大さじ2
    • マヨネーズ
      大さじ1
    • おろしにんにく
      半片
    • 少々
    • うまみ調味料
      少々
    • 醤油
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1
    • 大さじ1
    • 砂糖
      少々
    • うまみ調味料
      少々

    作り方

    STEP 1
    Aを混ぜ、ヨーグルトソースを作る。
    STEP 2
    塩コショウした牛肉をバターで焼き、そぎ切りにする。
    STEP 3
    ②のフライパンにBを入れ、少し煮詰め、ステーキソースを作る。
    STEP 4
    ご飯、卵黄、カイワレを乗せ、①と③、胡椒をかける。
    使用商品
    アメリカ産アンガスビーフ
    牛肉肩ロース ステーキ用
    100g 187円(税抜)

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    リュウジのワンポイントアドバイス

    両面を強火で焼いてから弱火にし、蓋をしましょう。焼き加減はレアかミディアムレアがオススメ!
    STEP 1
    両面を強火で焼いてから弱火にし、蓋をしましょう。
    焼き加減はレアかミディアムレアがオススメ!
    薄くそぎ切りにして断面を広くとると見栄えがいいです!
    STEP 2
    薄くそぎ切りにして断面を広くとると見栄えがいいです!
    マヨネーズとヨーグルト、にんにくを混ぜることにより、さわやかなソースに仕上がります!
    STEP 3
    マヨネーズとヨーグルト、にんにくを混ぜることにより、さわやかなソースに仕上がります!

    今回使ったのはこれ!

    アメリカ産アンガスビーフ
    牛肉肩ロース ステーキ用 100g 187円(税抜)

    アメリカ産アンガスビーフ 牛肉肩ロース ステーキ用
    この商品を…

    150g使用, 280円ぐらいで
    1人分作れます!

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