作り方

• 1
  ピーマンは種、白い筋を取り除き、縦に細切りにする。

• 2
  10秒ほど水にさらしたら、軽く水気をきり、片栗粉をまぶす。

• 3
  サラダ油を180℃に熱し、1を一口大になるように薄く広げる。40秒ほど揚げ焼きにしたら油を切り、全体に塩、こしょうを振る。